Kyckling in two ways

Tänkte dela med mig två supergoda kycklingrecept som jag fastnat totalt för den senaste tiden. 

Den första är god att ha sötpotatis till, skär i skivor, ringla lite olivolja på och krydda med timjan och in i ugnen. 👌🏼

Kycklingfilé
1/2 zucchini
Mozzarella (antingen bollar 2 st eller riven mozzarella)
4 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
3-4 tsk sambal oelek
2 tsk paprikapulver
3 vitlöksklyftor
Salt & peppar

Ugn: 225 grader

Skär filéerna i två delar så de blir tunnare. Lägg i en form, salta och peppra. Skiva zucchinin och strö den över kycklingen. Lägg sedan på mozzarella. 

Blanda övriga ingridienser i en bunke och häll sedan över såsen. In i ugnen ca 25 minuter. Klart! 


Andra receptet tycker Danny är en hit. 

Kycklingfilé
2 dl vispgrädde
2 st vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
2 dl riven ost (jag använder gouda)
Ca 1 1/2 msk dijonsenap (man får smaka av)
Salt & peppar

Ugn: 200 grader

Krydda kycklingen, jag brukar använda kycklingkrydda och lite salt. Stek så de får en fin stekyta. Blanda ihop övriga ingridienser till en sås. Lägg filéerna i en form och häll över såsen.

Stek i ugnen till kycklingen är färdig.

Koka broccoli till i rikligt saltat vatten. Eller haricot verts om man vill. Men riktigt gott med broccoli kan jag lova. :) 

Två enkla recept och perfekt för matlåda! :)